Desfrute de uma explosão de sabores com nossas batatas-doces fritas, cuidadosamente preparadas para agradar seu paladar. Cortadas em palitos e assadas no forno, essas deliciosas batatas ganham uma textura crocante por fora e uma maciez irresistível por dentro. Acompanhadas da nossa maionese caseira, cremosa e levemente temperada, e do ketchup artesanal, equilibrando doçura e acidez, cada mordida é uma experiência única. Uma alternativa saudável à batata frita tradicional, este prato é uma festa de contrastes de sabores e uma explosão de comfort food reinventada. Sinta o prazer de saborear o melhor da simplicidade gourmet.
BATATA DOCE ASSADA
INGREDIENTES
- 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para a maionese caseira:
- 1 xícara de maionese
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Para o ketchup caseiro:
- 1 xícara de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma tigela, misture os palitos de batata-doce com o azeite de oliva, sal e pimenta. Distribua em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse as batatas no forno por 25-30 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto as batatas estão assando, prepare a maionese misturando todos os ingredientes em uma tigela. Reserve.
- Para o ketchup, combine todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire as batatas-doces do forno e sirva com a maionese e o ketchup caseiros. Aproveite!
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