Em um tributo à culinária reconfortante, os Cogumelos Portobello Recheados assados revelam uma harmonia de sabores. Cada cogumelo, generosamente recheado com uma mistura caseira de espinafre e queijo derretido, se transforma em uma obra-prima gastronômica. A textura carnuda dos Portobellos, combinada com a cremosidade do queijo e a frescura do espinafre, cria uma explosão de sabor a cada mordida. Assados até a perfeição, esses petiscos caseiros oferecem uma experiência indulgente, satisfazendo tanto paladares vegetarianos quanto amantes da boa comida. Uma fusão irresistível de simplicidade e sofisticação, elevando os cogumelos a uma categoria culinária superior.
COGUMELOS ASSADOS RECHEADOS
INGREDIENTES
- 4 cogumelos Portobello grandes, limpos e com os talos removidos
- 2 xícaras de espinafre fresco, lavado e picado
- 1/2 xícara de queijo feta ou queijo de cabra despedaçado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preaquecimento do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Preparação dos Cogumelos:
- Limpe em seguida os cogumelos com um pano úmido e remova os talos. Coloque os cogumelos em uma assadeira.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até ficar fragrante.
- Logo após, adicione o espinafre picado à frigideira e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem:
- Distribua o refogado de espinafre nos cogumelos.
- Misture o queijo feta (ou queijo de cabra) com o queijo parmesão e cubra cada cogumelo com essa mistura.
- Assar:
- Asse os cogumelos no forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Servir:
- Por fim, retire do forno e sirva imediatamente, decorando com ervas frescas se desejar.
Esses Cogumelos Portobello Recheados são uma opção versátil e deliciosa como entrada ou acompanhamento. O espinafre e os queijos combinam-se perfeitamente, criando um prato recheado de sabor e sofisticação.
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