Celebre o requinte da culinária com um prato que combina contrastes perfeitos: peras assadas em massa folhada com queijo gorgonzola e nozes. Nessa dança harmoniosa de sabores e texturas, as peras maduras revelam sua doçura enquanto encontram o calor do forno e a delicadeza da massa crocante. O queijo gorgonzola, com sua intensidade marcante, encontra uma afinidade inesperada, trazendo uma dimensão única ao paladar. E as nozes, com seu toque terroso e crocante, adicionam o complemento ideal. Cada mordida é uma jornada sensorial, um equilíbrio entre o doce, o salgado e o crocante, criando uma experiência sublime que encanta a alma gastronômica.
PERAS ASSADAS EM MASSA FOLHADA
INGREDIENTES
- 2 peras maduras, descascadas e cortadas ao meio (retire as sementes)
- Massa folhada pronta (pode ser em formato retangular ou cortada em círculos)
- 100g de queijo gorgonzola, esfarelado
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 ovo batido (para pincelar a massa)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparação das peras:
- Primeiramente, corte as peras ao meio longitudinalmente e retire as sementes com uma colher pequena.
- Preparação da massa folhada:
- Então, se estiver usando massa folhada retangular, corte-a em pedaços do tamanho das metades das peras. Se estiver usando massa folhada em círculos, certifique-se de que sejam um pouco maiores que as metades das peras.
- Montagem:
- Em seguida, coloque um pouco de queijo gorgonzola esfarelado no centro de cada metade de pera. Polvilhe um pouco de nozes picadas por cima do queijo.
- Envolver as peras:
- Coloque cada metade de pera recheada no centro de um pedaço de massa folhada. Dobre a massa ao redor das peras, criando uma espécie de bolsa.
- Pincelar com ovo:
- Pincele a massa folhada com o ovo batido para dar um brilho dourado quando assar.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa folhada. Asse as peras em massa folhada em um tabuleiro forrado com papel manteiga por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Finalização:
- Retire as peras assadas do forno e, ainda quentes, regue cada uma com um fio de mel.
- Servindo:
- Sirva as peras assadas em massa folhada com queijo gorgonzola e nozes ainda mornas. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Essa sobremesa é uma combinação perfeita de sabores, misturando a doçura das peras, a intensidade do queijo gorgonzola e o crocante das nozes com a delicadeza da massa folhada. Uma opção elegante e deliciosa para impressionar seus convidados.
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