O petit gâteau, uma tentação culinária, é uma sinfonia de texturas e sabores. Com sua casca delicadamente assada e um coração líquido de chocolate derretido, cada mordida é uma experiência de puro prazer. Sua simplicidade na preparação esconde um segredo: o centro macio que se desfaz ao toque, liberando um rio de chocolate sedutor. Dessa forma, servido quente, desvela uma indulgência que combina o calor reconfortante com a doçura intensa do chocolate. Portanto, uma obra de arte gastronômica que encanta os sentidos, o petit gâteau transforma uma sobremesa em uma celebração culinária, satisfazendo desejos e proporcionando uma experiência inesquecível.
PETIT GÂTEAU
INGREDIENTES
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Manteiga e farinha para untar as formas
- Sorvete de baunilha ou framboesa (opcional, para servir)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
. Preparar as Formas:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Logo após, unte as formas (geralmente ramequins pequenos) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o petit gâteau grude.
2. Derreter o Chocolate e a Manteiga:
- Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura lisa.
3. Preparar a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até que a massa esteja bem incorporada.
4. Preencher as Formas:
- Despeje a massa nas formas untadas, preenchendo cerca de 2/3 de cada forma.
5. Assar:
- Asse os petit gâteaus no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja ligeiramente cedido.
6. Servir:
- Retire os petit gâteaus do forno e deixe-os descansar por 1-2 minutos antes de desenformar.
- Por fim, sirva os petit gâteaus quentes, desenformados sobre pratos individuais.
- Se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou framboesa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
O petit gâteau é uma sobremesa indulgente que agrada a todos com seu exterior macio e centro derretido. Dessa forma, a simplicidade da preparação se traduz em uma explosão de sabores e texturas que cativam os paladares.
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