A Torta de Cogumelos Caseira é uma iguaria reconfortante que celebra a riqueza e a textura exuberante dos cogumelos. Esta receita combina uma base de massa crocante e amanteigada com um recheio farto de cogumelos frescos, cebolas caramelizadas, alho perfumado e ervas aromáticas. O queijo derretido acrescenta um toque de cremosidade e sabor. Dessa forma, a simplicidade desta torta realça a complexidade dos cogumelos, criando um prato que agrada tanto vegetarianos quanto amantes da carne. Servida quente, é um abraço acolhedor nos dias frios, e sua versatilidade a torna uma adição bem-vinda a qualquer refeição. Cada pedaço é uma celebração do outono e da culinária caseira.
TORTA DE COGUMELOS CASEIRA
Fazer uma Torta de Cogumelos caseira é um processo gratificante e relativamente simples. Aqui está uma receita básica:
ZUTATEN
Massa:
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos pequenos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 500g de cogumelos frescos, como cogumelos-de-paris ou shiitake, fatiados
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 xícara de queijo gruyère ralado (ou outro queijo de sua escolha)
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite ou creme de leite fresco
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Noz-moscada a gosto (opcional)
WIE VORBEREITEN
- Comece primeiramente preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria e misture até obter uma textura que lembre migalhas de pão. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola até ficar macia e transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam dourados e toda a água tenha evaporado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, logo após, bata os ovos e misture o creme de leite ou creme de leite fresco. Adicione o queijo ralado e o recheio de cogumelos, misturando bem.
- Abra a massa e forre uma forma de torta. Despeje a mistura de ovos e cogumelos na massa.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme no centro.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa Torta de Cogumelos caseira é uma delícia versátil, perfeita como prato principal ou acompanhamento. Sua massa amanteigada e recheio de cogumelos fazem dela uma escolha aconchegante e saborosa.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
