O Ovo Poché, com sua simplicidade sublime, é uma obra-prima culinária. Cozido delicadamente em água, revela uma gema dourada e cremosa, envolta por uma clara macia e perfeita. Esta técnica requintada preserva a textura aveludada da gema, enquanto a clara se apresenta como uma nuvem delicada. Servido sobre torradas, saladas ou como protagonista de um prato, o ovo poché adiciona uma elegância única. Cada corte é uma experiência sensorial, uma explosão de sabor e cremosidade que transcende o comum. Este modesto ovo, submetido ao toque preciso da pochadeira, se torna uma estrela na gastronomia.
OVO POCHÉ
ZUTATEN
- Ovos
- Vinagre branco (opcional)
- Água
WIE VORBEREITEN
- Ferva uma quantidade suficiente de água em uma panela rasa.
- Adicione uma pitada de sal e uma colher de sopa de vinagre branco à água, se desejar. O vinagre ajuda a coagular a clara mais rapidamente.
- Quebre um ovo em uma tigela pequena.
- Mexa a água fervente para criar um movimento circular suave.
- Delicadamente, despeje o ovo na água girando a água com uma colher de pau.
- Deixe o ovo cozinhar por cerca de 3 minutos para uma gema ainda líquida. Ajuste o tempo conforme desejado.
- Com uma escumadeira, retire cuidadosamente o ovo da água e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de água.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva o ovo poché sobre torradas, saladas, ou como preferir, desfrutando da gema cremosa e da clara delicadamente cozida.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
