O Schnitzel, com sua carne tenra e crosta dourada, é uma estrela culinária austríaca que encanta paladares. Combinado com uma salada fresca, repleta de folhas verdes e tomates maduros, a refeição ganha equilíbrio e frescor. As batatas fritas, crocantes por fora e macias por dentro, completam o quadro com indulgência. A simplicidade dessa combinação é cativante – a carne é a protagonista, a salada acrescenta vitalidade e as batatas fritas conferem conforto. Uma fatia de limão, opcional, acrescenta um toque cítrico e eleva os sabores. Esta é uma refeição que transcende fronteiras, unindo tradição e sabor em cada garfada.
SCHNITZEL
INGREDIENTES
Schnitzel:
- 4 bifes finos de carne de porco ou vitela
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
- Óleo vegetal para fritar
- Fatias de limão (opcional, para servir)
Salada Fresca:
- Alface ou rúcula
- Tomates maduros
- Cebola roxa (opcional)
- Azeite de oliva
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Batatas Fritas:
- Batatas
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Schnitzel:
- Tempere primeiramente os bifes de carne com sal e pimenta dos dois lados.
- Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bifes até que fiquem dourados de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Escorra em papel toalha.
Salada Fresca:
- Lave e corte a alface ou rúcula em pedaços. Corte os tomates em fatias e a cebola roxa em rodelas finas.
- Em uma tigela, misture a alface, os tomates e a cebola.
- Então, tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Batatas Fritas:
- Descasque e corte as batatas em palitos finos.
- Aqueça o óleo em uma panela profunda a cerca de 175°C.
- Por fim, frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e tempere com sal.
Sirva o Schnitzel quente, acompanhado da salada fresca e das batatas fritas crocantes. Adicionar uma fatia de limão sobre o Schnitzel é uma tradição comum. Dessa forma, esta refeição é um equilíbrio perfeito entre a carne tenra e crocante, a frescura da salada e a indulgência das batatas fritas, criando uma experiência gastronômica memorável.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
