A Polenta Frita é um prato simples, mas incrivelmente delicioso e reconfortante. Preparada a partir de uma mistura de fubá, água e sal, a polenta é cozida até atingir uma textura cremosa e firme. Depois, é cortada em pedaços e frita até que fique dourada e crocante por fora, mantendo um interior macio. O resultado é uma iguaria que combina uma crosta estaladiça com o interior cremoso, criando uma explosão de texturas e sabores em cada mordida. A polenta frita pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, tornando-se um clássico da culinária italiana apreciado em todo o mundo.
POLENTA FRITA E CROCANTE
Fazer Polenta Frita é relativamente simples e resulta em um aperitivo crocante e delicioso. Aqui está uma receita básica
ZUTATEN
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- 1 Teelöffel Salz
- 2 colheres de sopa de manteiga (opcional)
- Óleo de cozinha para fritar
WIE VORBEREITEN
- Em uma panela grande, primeiramente leve a água para ferver. Adicione o sal e, se desejar, a manteiga.
- Logo após, quando a água estiver fervendo, comece a adicionar o fubá gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Reduza o fogo para médio-baixo.
- Continue mexendo a mistura de fubá na panela. A polenta começará a engrossar à medida que cozinha. Isso pode levar de 20 a 30 minutos, dependendo da textura desejada. Quanto mais tempo você cozinhar, mais firme a polenta ficará.
- Quando a polenta atingir a consistência desejada, despeje-a em uma forma rasa ou assadeira. Alise a superfície com uma colher molhada para deixá-la uniforme.
- Deixe a polenta esfriar e firmar à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos a 1 hora, ou você pode deixá-la na geladeira até o dia seguinte.
- Depois que a polenta estiver firme, corte-a em pedaços de formato desejado, como quadrados ou palitos.
- Em uma frigideira funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo de cozinha a 180°C.
- Frite os pedaços de polenta até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire a polenta frita com uma escumadeira e coloque-a sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Por fim, sirva a polenta frita quente, acompanhada de um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada, ou molho de tomate.
A polenta frita uma delícia crocante por fora e macia por dentro, que pode-se servir como aperitivo ou acompanhamento. Experimente diferentes temperos e coberturas para personalizar o sabor ao seu gosto.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
