Experimente a irresistível Polenta Frita Muito Fácil, uma explosão de sabores crocantes e macios em cada mordida. Preparada com simplicidade e amor, esta receita transforma o fubá em uma obra-prima dourada e crocante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Sirva com um toque de queijo parmesão derretido e um mergulho no molho de tomate para uma experiência culinária que aquece o coração e encanta o paladar. Surpreenda-se com a facilidade e o sabor desse petisco clássico que conquistará a todos!
INGREDIENTES
- 1 xícara de fubá de milho
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Molho de tomate (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários para a receita. Certifique-se de que sua água esteja medida e que todos os utensílios estejam à mão.
- Então, em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo médio. Quando a água começar a ferver, adicione o sal e a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta completamente.
- Em seguida, com a água fervente, comece a despejar o fubá em um fluxo constante e lento, mexendo vigorosamente enquanto adiciona. Isso evitará a formação de grumos.
- Depois, reduza o fogo para baixo e continue mexendo a polenta constantemente. A polenta vai começar a engrossar e se tornar mais consistente. Isso levará cerca de 15-20 minutos. Certifique-se de que a polenta esteja bem cozida, sem gosto de fubá cru.
- Transfira a polenta cozida para uma forma untada ou assadeira, espalhando-a uniformemente. Deixe esfriar até que ela fique firme, o que geralmente leva cerca de 1-2 horas.
- Após a polenta esfriar e firmar, corte-a em tiras ou quadradinhos, de acordo com sua preferência.
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras ou quadradinhos de polenta e frite até que fiquem dourados e crocantes, virando ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Após fritar, retire a polenta da frigideira e coloque-a em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva a polenta frita quente, acompanhada de queijo parmesão ralado por cima e molho de tomate, se desejar.
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