Descubra o Delicioso Equilíbrio na Couve-flor Gratinada com Molho Bechamel: Prepare-se para uma experiência culinária que combina a suavidade da couve-flor perfeitamente cozida com a indulgência de um molho bechamel cremoso e enriquecido com uma pitada de noz-moscada. Essa obra-prima gastronômica é então coroada com uma generosa cobertura de queijos gruyère e parmesão, que se derretem em uma sinfonia de sabores luxuosos e reconfortantes. Cada garfada revela a harmonia entre texturas e gostos, enquanto a camada dourada e crocante no topo acrescenta um toque de prazer indulgente. Uma verdadeira ode ao prazer da culinária, essa couve-flor gratinada irá cativar seu paladar e aquecer seu coração desde a primeira mordida.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor média
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta preta a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave bem a couve-flor e separe os floretes. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os floretes de couve-flor por cerca de 5 minutos, ou até ficarem ligeiramente macios. Escorra e reserve.
- Então, em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente dourada.
- Aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal, noz-moscada e uma pitada de pimenta preta. Reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em um refratário untado com manteiga, disponha os floretes de couve-flor de maneira uniforme.
- Depois, despeje o molho bechamel sobre os floretes de couve-flor, garantindo que todos fiquem bem cobertos.
- Misture o queijo gruyère ralado e metade do queijo parmesão ralado. Espalhe essa mistura sobre a couve-flor e o molho, criando uma camada de queijos deliciosamente gratinados.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima do gratinado para um toque extra de sabor. Corte a colher restante de manteiga em pequenos pedaços e distribua sobre o queijo.
- Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Retire a couve-flor gratinada do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Polvilhe salsinha picada por cima para um toque fresco e colorido.
- Por fim, sirva a couve-flor gratinada com molho bechamel ainda quente, como acompanhamento de carnes, aves ou como prato principal. Aproveite o sabor reconfortante desse prato incrivelmente saboroso!
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