Nesta jornada gastronômica, os Conchiglioni Rigati transcendem a simplicidade, recheados com uma mistura celestial de tomate seco e carne moída. A textura ondulada dos conchiglioni abraça o recheio suculento, onde o tomate seco acrescenta um toque agridoce, enquanto a carne moída proporciona uma robustez de sabor. Cada concha é uma cápsula de delícias, uma fusão perfeita entre a doçura do tomate seco e a intensidade da carne, criando uma experiência sensorial única. Este prato não apenas alimenta o corpo, mas também eleva o paladar a novas alturas, oferecendo uma sinfonia de sabores que perdura na memória gustativa.
CONCHIGLIONI RIGATI
INGREDIENTES
- 250g de Conchiglioni Rigati
- 200g de carne moída
- 1/2 xícara de tomate seco, picado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Preparação dos Conchiglioni:
- Cozinhe os Conchiglioni Rigati conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate seco picado, o tomate pelado, o orégano, sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma, espalhe um pouco do molho de tomate.
- Com uma colher, recheie cada Conchiglioni com a mistura de carne e tomate seco e coloque na forma.
- Assar:
- Cubra os Conchiglioni com o restante do molho de tomate e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Asse no forno por 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Servindo:
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Esta receita de Conchiglioni Rigati recheada com tomate seco e carne moída é uma celebração da culinária italiana. Os sabores intensos do tomate seco combinados com a suculência da carne moída fazem deste prato uma escolha irresistível. Dessa forma, sirva com uma salada fresca e desfrute de uma refeição que transporta os sabores da Itália diretamente para sua mesa.
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