Desfrutar de mini esfihas fechadas caseiras é uma experiência irresistível. Com sua massa macia e recheio suculento, cada mordida é uma explosão de sabores. Feitas com carinho, essas delícias são perfeitas para compartilhar em encontros com amigos ou desfrutar em momentos de conforto em casa. A preparação cuidadosa da massa e a combinação de temperos tradicionais criam uma experiência gastronômica autêntica, enquanto a criatividade nos recheios permite explorar novos sabores. Desde a primeira mordida até a última, as mini esfihas fechadas caseiras são uma verdadeira celebração da culinária árabe, conquistando paladares com sua simplicidade e sabor marcante.
COMO FAZER RECEITA DE MINI ESFIHA
INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Em seguida, adicione o óleo e a água morna à mistura de farinha e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: refogue a carne moída com a cebola em uma frigideira até dourar. Adicione os tomates, o suco de limão, o sal, a pimenta e a salsinha, se estiver usando. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de círculo.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma esfiha fechada.
- Coloque as mini esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfihas por 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.
Sirva as mini esfihas fechadas quentes ou em temperatura ambiente, acompanhadas de um molho de sua preferência. Bom apetite!
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