Como fazer receita de Cupim Assado: Uma Explosão de Sabores no seu Paladar! Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de cupim assado. Delicadamente temperado com uma mistura de alho, ervas e especiarias, este prato é marinado para intensificar os sabores antes de ser lentamente assado no forno. O resultado? Uma carne macia e suculenta, envolta em uma crosta dourada e repleta de suculência. Cada garfada é uma explosão de sabores que vai deixar todos à mesa pedindo por mais. Surpreenda seus convidados com esta iguaria irresistível que eleva o sabor ao próximo nível.
ZUTATEN
- 1 cupim de aproximadamente 1,5 kg
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de água
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER RECEITA DE CUPIM ASSADO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho, o alecrim, o tomilho e o suco de limão. Esfregue essa mistura por toda a superfície do cupim, garantindo que ele fique bem temperado por todos os lados.
- Em seguida, cubra o cupim temperado com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que os sabores se desenvolvam completamente.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Então, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Sele o cupim de todos os lados até que esteja dourado, criando uma crosta saborosa ao redor da carne.
- Depois, transfira o cupim selado para uma assadeira ou refratário grande o suficiente. Despeje o vinho tinto e a água ao redor do cupim na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 3 horas, regando o cupim ocasionalmente com os sucos da assadeira. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 1 hora, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
- Por fim, retire o cupim do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o cupim assado fatiado acompanhado dos sucos da assadeira, garantindo um sabor extra.
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