Descubra como fazer receita de Costelinha Suína Assada ao Molho Barbecue, que derrete na boca com cada mordida! Nesta receita, as costelinhas são meticulosamente marinadas em uma mistura de açúcar mascavo, molho inglês e especiarias, antes de serem lentamente assadas até ficarem suculentas e caramelizadas. O segredo está no equilíbrio perfeito entre o doce e o defumado do molho barbecue, que se funde harmoniosamente com a suculência da carne. Uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar todos os paladares à mesa!
ZUTATEN
- 1 kg de costelinha suína
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de molho barbecue (caseiro ou pronto)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER RECEITA DE COSTELINHA SUÍNA
- Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de maçã, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta do reino e o sal para fazer uma marinada.
- Em seguida, coloque as costelinhas em uma assadeira e despeje a marinada sobre elas. Certifique-se de que estejam bem cobertas. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para melhor absorção dos sabores.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, retire as costelinhas da geladeira e deixe-as em temperatura ambiente por 15 minutos antes de assar. Transfira as costelinhas marinadas para uma assadeira limpa e despeje o molho barbecue sobre elas, espalhando uniformemente.
- Depois, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 20-30 minutos, ou até que as costelinhas estejam douradas e caramelizadas, e a carne esteja macia, virando-as na metade do tempo e pincelando mais molho barbecue, se desejar.
- Por fim, retire as costelinhas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente, acompanhado de mais molho barbecue e seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas ou salada fresca. Aproveite sua deliciosa costelinha suína ao molho barbecue feita em casa!
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