Descubra como fazer pão se tornar uma experiência incrivelmente gratificante e deliciosa com esta receita de Pão de Cereais. Com uma combinação cuidadosamente selecionada de farinhas integrais e uma variedade de sementes nutritivas, este pão não apenas é uma explosão de sabor e textura, mas também é uma opção saudável e reconfortante para qualquer momento do dia. Siga o passo a passo detalhado e mergulhe na arte de criar seu próprio pão fresquinho, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para transformar suas refeições em momentos memoráveis e cheios de sabor.
ZUTATEN
- 500g de farinha de trigo integral
- 100g de farinha de centeio
- 100g de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 Teelöffel Salz
- 400ml de água morna
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de flocos de centeio
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER PÃO DE CEREAIS
- Comece misturando todas as farinhas em uma tigela grande. Você pode utilizar farinhas de diversos cereais para uma textura mais rica.
- Em uma pequena tigela, misture o fermento biológico seco com uma colher de sopa de açúcar mascavo e 100ml de água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma na superfície.
- Adicione a mistura de fermento ativado à tigela com as farinhas. Em seguida, acrescente o sal e o restante da água morna. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Adicione as sementes de girassol, linhaça e chia à massa. Em seguida, acrescente os flocos de aveia e de centeio. Misture bem para que as sementes e os flocos estejam distribuídos de forma uniforme na massa.
- Transfira, sove e deixe fermentar por 1 hora até dobrar de volume. Divida em duas partes, modele em bolas e coloque na forma untada.
- Cubra novamente as formas com o pano úmido e deixe fermentar por mais 30 minutos, até que os pães cresçam novamente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, leve os pães para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte de baixo.
- Após assados, retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir. Agora você tem deliciosos pães de cereais prontos para serem apreciados como acompanhamento de refeições ou com uma generosa camada de manteiga!
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