Fazer manteiga caseira com apenas dois ingredientes é uma experiência culinária fascinante e gratificante. Com apenas creme de leite fresco e um toque de sal (opcional), você pode criar uma manteiga cremosa e saborosa em casa. Basta bater o creme de leite até que ele se separe em pedaços sólidos de manteiga e líquido de soro de leite. O processo envolve transformar o creme em chantilly e depois continuar batendo até a separação ocorrer. A manteiga caseira resultante é mais fresca, com um sabor rico e um toque de sal, se desejado. É uma maneira gratificante de desfrutar de um produto básico da cozinha de maneira artesanal e saborosa.
MANTEIGA CASEIRA
Fazer manteiga caseira com apenas 2 ingredientes é uma experiência simples e recompensadora. Aqui está o passo a passo
INGREDIENTES
- 2 xícaras de creme de leite fresco (não ultrapasteurizado)
- Uma pitada de sal (opcional)
MODO DE PREPARO
- Despeje o creme de leite fresco em uma tigela grande.
- Se você quiser manteiga com um toque de sal, adicione uma pitada neste momento.
- Use uma batedeira elétrica ou um mixer para começar a bater o creme de leite em alta velocidade. Você também pode fazer isso manualmente, agitando vigorosamente, mas pode levar mais tempo.
- O creme de leite passará por várias etapas. Primeiro, ficará mais espesso como chantilly.
- Continue batendo. O chantilly vai engrossar ainda mais e depois se separar em pedaços sólidos (manteiga) e soro de leite líquido. Isso pode levar alguns minutos, então seja paciente.
- Quando a manteiga estiver bem separada do soro de leite, desligue o mixer ou pare de agitar.
- Use uma peneira para separar a manteiga do soro de leite. Você pode guardar o soro de leite para outras receitas.
- Aperte a manteiga sólida com as costas de uma colher para remover qualquer excesso de soro de leite.
- Sua manteiga caseira está pronta! Você pode moldá-la em um bloco ou usar imediatamente.
Essa manteiga caseira é fresca, deliciosa e pode ser usada como qualquer manteiga comprada em lojas. É uma ótima maneira de apreciar o sabor e a qualidade da manteiga feita em casa.
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