O molho Chimichurri é uma explosão de sabores que nos transporta para as ensolaradas terras da América Latina. Sua combinação única de ervas frescas, especiarias e vinagre cria uma sinfonia de aromas e paladares. Cada colherada é uma viagem à cultura e tradição dos pampas argentinos, onde as carnes suculentas são acompanhadas por esse molho irresistível. O Chimichurri é um convite à celebração, seja em um churrasco em família ou em um jantar festivo. Seu sabor intenso e vibrante desperta os sentidos e enriquece qualquer prato. É uma verdadeira joia da culinária latino-americana.
CHIMICHURRI
INGREDIENTES
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1/2 xícara de folhas de orégano fresco picado (ou 2 colheres de sopa de orégano seco)
- 4 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, primeiramente, misture a salsa fresca, o orégano fresco e o alho picado.
- Logo após, adicione o vinagre de vinho tinto e o azeite de oliva à mistura. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Adicione os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) para um toque de calor extra.
- Esprema o suco de limão fresco por cima do molho e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa novamente para combinar todos os ingredientes.
- Por fim, deixe o molho Chimichurri descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar, para que os sabores se acentuem.
Dicas:
- Você pode ajustar a quantidade de pimenta vermelha de acordo com sua preferência de picância.
- Experimente adicionar outras ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para uma variação de sabor.
- O molho Chimichurri é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, como bife, cordeiro ou frango. Também pode ser utilizado como molho para saladas ou como marinada para dar um sabor extra aos alimentos.
- Armazene o molho Chimichurri em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana, para poder desfrutar dele ao longo da semana.
Aproveite o sabor vibrante e autêntico do molho Chimichurri para adicionar um toque especial a suas refeições!
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