Cendol, uma sobremesa refrescante que encanta paladares, é uma sinfonia de texturas e sabores. Com sua base de geleia de farinha de arroz verde, as pequenas gotas macias oferecem uma experiência única a cada colherada. O leite de coco, cremoso e indulgente, abraça delicadamente as gelatinosas esferas, proporcionando uma harmonia celestial. O toque final do xarope de açúcar de palma adiciona uma doçura natural e terrosa, elevando a sobremesa a uma categoria única de prazer. Servido gelado, o Cendol é uma explosão tropical que refresca o paladar em climas quentes, oferecendo uma jornada irresistível através dos sabores exóticos do sudeste asiático.
SOBREMESA REFRESCANTE
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentar verde (opcional)
- 1 lata de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar de palma ou açúcar mascavo
- Gelo (para servir)
MODO DE PREPARO
Preparação da Geleia de Farinha de Arroz:
- Misture primeiramente a farinha de arroz com água até obter uma consistência homogênea.
- Adicione em seguida corante alimentar verde, se desejar, para dar cor à geleia.
- Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e se torne uma geleia. Reserve.
2. Preparação do Leite de Coco:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco com o açúcar de palma até dissolver completamente. Não deixe ferver.
3. Montagem:
- Passe a geleia de farinha de arroz através de um coador para criar as características gotas de cendol diretamente sobre uma tigela de gelo.
- Adicione o leite de coco adoçado sobre as gotas de geleia de farinha de arroz.
4. Servir:
- Sirva o Cendol imediatamente enquanto estiver gelado.
Desfrute desta sobremesa única que combina a suavidade da geleia de farinha de arroz, a cremosidade do leite de coco e a doçura do açúcar de palma, proporcionando uma experiência refrescante e deliciosa.
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