Os camarões em molho de caril, servidos com arroz, são uma verdadeira celebração de sabores. Nesta receita, a suculência dos camarões se combina com a riqueza e o calor do caril, criando uma experiência gastronômica irresistível. A cebola e o alho adicionam profundidade ao molho, enquanto o leite de coco proporciona uma textura cremosa e acentua o sabor exótico. O arroz basmati, leve e perfumado, serve como companheiro perfeito, absorvendo os sabores do molho. Uma pitada de suco de limão acrescenta um toque cítrico revigorante. Dessa forma, este prato é uma jornada de sabores que satisfaz e encanta os sentidos, um verdadeiro deleite para os amantes da culinária.
CAMARÕES EM MOLHO DE CARIL
ZUTATEN
Para os camarões em molho de caril:
- 500g de camarões, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de pasta de caril (você pode escolher o nível de picância)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- Salz nach Geschmack
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Para o arroz:
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- Salz nach Geschmack
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
Preparação do arroz:
- Enxágue primeiramente o arroz basmati em água fria até que a água fique clara.
- Em uma panela, leve o arroz e a água para ferver. Reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Deixe repousar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.
Preparação dos camarões em molho de caril:
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o aroma seja liberado.
- Adicione a pasta de caril e cozinhe por mais alguns minutos até que as especiarias estejam bem misturadas com a cebola e o alho.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Despeje o leite de coco sobre os camarões, mexa bem e deixe ferver.
- Por fim, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse ligeiramente. Tempere com sal a gosto.
Montagem:
- Sirva os camarões em molho de caril quente sobre o arroz basmati cozido.
- Regue com suco de limão para um toque de frescor.
- Decore por fim, com coentro fresco picado, se desejar.
Este prato de camarões em molho de caril é uma explosão de sabores, com a riqueza do caril e a suculência dos camarões. Dessa forma, o arroz basmati complementa perfeitamente o prato, tornando-o uma refeição completa e satisfatória. Aproveite!
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