A Burrata é um queijo italiano, originário da região da Puglia, que se tornou extremamente popular em todo o mundo nos últimos anos. É um tipo de queijo fresco, macio e cremoso, feito com leite de vaca ou de búfala. A sua textura é suave e delicada, e seu sabor é suave e levemente amanteigado.
A Burrata feita a partir de uma mistura de leite fresco e creme, e sua técnica de produção é bastante particular. A massa enrolada em formato de trouxinha e recheada com um creme feito com queijo fresco e creme de leite. A Burrata consumida fresca, e deve ser mantida em temperatura refrigerada para manter a sua consistência cremosa.
A forma mais comum de servir a Burrata é em saladas, acompanhada de tomate cereja, folhas verdes, manjericão e azeite de oliva. Ela também pode ser degustada como aperitivo, com torradas, pães ou frutas secas. Em alguns pratos, é utilizada para adicionar cremosidade e sabor, como em pizzas, massas e risotos.
BURRATA AO MOLHO PESTO
INGREDIENTES
- 1 Burrata
- 50 gramas de molho pesto
- Mix de folhas
- 10 gramas de Queijo parmesão
- 5 gramas de Amêndoas
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Para preparar uma deliciosa Burrata, comece adicionando folhas frescas em um prato. Em seguida, coloque o queijo Burrata no centro do prato e decore ao redor com um mix de folhas e amêndoas para dar um toque crocante. Por fim, adicione 50 ml de molho pesto em cima da Burrata, deixando-a ainda mais saborosa e aromática. Dessa forma, o resultado é um prato sofisticado e irresistível, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento em uma refeição especial. Experimente e surpreenda-se com o sabor único da Burrata.
A Burrata é uma verdadeira iguaria para os amantes de queijo. A combinação da textura cremosa com o sabor suave é simplesmente irresistível. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca a oportunidade de degustar esse queijo incrível e surpreender o seu paladar.
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