O bolo gelado de chocolate com calda de morango é uma sinfonia de indulgência. A base macia, repleta de cacau, derrete na boca, enquanto a calda de morango, intensamente frutada, adiciona um toque fresco e agridoce. Cada garfada é uma jornada sensorial, combinando a riqueza do chocolate com a suavidade da calda, criando uma explosão de sabores que dança no paladar. A textura gelada, resultado de horas de refrigeração, eleva a experiência, transformando o bolo em uma delícia refrescante. Uma sobremesa encantadora, unindo o clássico chocolate ao vibrante sabor dos morangos, é a celebração perfeita para momentos doces.
INGREDIENTES
Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Calda de Morango:
- 2 xícaras de morangos frescos, lavados e picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
- Bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, cacau, fermento, bicarbonato de sódio e sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, ovos, leite, óleo e baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando bem.
- Acrescente a água fervente e misture até obter uma massa lisa.
- Logo após, despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Preparação da Calda de Morango:
- Em uma panela, misture os morangos, açúcar e suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até os morangos desmancharem e a calda engrossar.
- Espere esfriar antes de utilizar.
- Montagem:
- Com o bolo já frio, faça furos na superfície com um garfo.
- Despeje a calda de morango sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos.
- Leve à geladeira por algumas horas para que o bolo absorva a calda e fique bem gelado.
- Decoração (opcional):
- Por fim, decore com morangos frescos na hora de servir.
Este bolo gelado de chocolate com calda de morango é uma combinação irresistível de texturas e sabores, perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por uma sobremesa deliciosamente gelada.
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