Desperte seus sentidos com uma explosão de sabores tropicais no delicioso Bolo de Tapioca com Coco Incrível! Esta receita exala aromas irresistíveis e sabores exóticos, combinando a maciez da tapioca hidratada com a doçura do coco em cada pedaço. Prepare-se para se render a uma textura única e umidade irresistível, enquanto a cobertura cremosa de coco complementa perfeitamente a doçura sutil deste bolo. Uma experiência culinária que eleva o tradicional ao extraordinário, transportando você para um paraíso de sabores a cada mordida. Este bolo é mais do que uma sobremesa; é uma celebração tropical que encanta paladares e aquece corações.
INGREDIENTES
Para a massa:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 200g de coco ralado
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece colocando a tapioca granulada em uma tigela grande e despeje o leite sobre ela. Misture bem e deixe descansar por cerca de 2 horas, até que a tapioca absorva todo o leite.
- Em seguida, enquanto a tapioca descansa, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Então, após a hidratação, acrescente o coco ralado, os ovos, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga à mistura de tapioca. Mexa tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Depois, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que esteja incorporado por completo.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e espalhe a cobertura de coco por cima do bolo.
- Por fim, sirva o bolo de tapioca com coco incrível em temperatura ambiente e delicie-se!
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