O bolo de amendoim é uma das sobremesas mais saborosas e populares que existem. O amendoim é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária, por conta de seu sabor e textura únicos. O bolo de amendoim é uma sobremesa fácil de preparar e pode ser servida em qualquer ocasião, seja para um café da tarde com amigos ou um aniversário.
BOLO DE AMENDOIM
INGREDIENTES
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 e meia xícara de leite fervido
- 1 e meia colher de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
COBERTURA DE AMENDOIM
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chá de amendoim em pedaços triturados bem pequenos.
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Comece batendo as claras em neve até que elas formem picos firmes.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até que a massa fique bem consistente.
Em seguida, adicione as gemas e bata novamente até que a mistura clareie e dobre de volume.
Adicione cuidadosamente a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo com cuidado para não bater na forma.
Por fim, acrescente o fermento em pó e o amendoim à massa do bolo.
Mexa suavemente com uma colher ou um fouet, incorporando bem a massa. Lembre-se de nunca mexer muito forte, pois isso pode comprometer a textura fofinha do bolo.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Por fim, pré-aqueça o forno por 10 minutos e leve a forma para assar em forno médio a180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até dourar.
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