Delicie-se com um verdadeiro espetáculo de sabores neste irresistível Bolo de Abacaxi com Cranberry! Esta receita combina a doçura suculenta do abacaxi fresco com a acidez das cranberries, criando uma explosão de sabores em cada pedaço. A massa fofinha e aromática, repleta de pedaços suculentos de abacaxi e cranberries, é coroada com uma cobertura delicadamente açucarada, resultando em um bolo que é uma verdadeira celebração de texturas e nuances de sabores. Surpreenda-se e surpreenda seus convidados com este deleite irresistível, perfeito para todas as ocasiões especiais!
INGREDIENTES
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de abacaxi picado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de cranberries secas
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de abacaxi
- Cranberries frescas para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Faça um buraco no meio da mistura.
- Então, adicione os ovos, o óleo, o leite e mexa delicadamente até incorporar bem os ingredientes líquidos à mistura seca.
- Depois, acrescente o abacaxi picado e as cranberries secas à massa e misture suavemente até que estejam bem distribuídos.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de abacaxi até obter uma consistência lisa e espessa.
- Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Decore com cranberries frescas, se desejar.
- Por fim, sirva o bolo de abacaxi com cranberry em fatias generosas e aprecie esta deliciosa combinação de sabores!
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