Nestes bolinhos, a cada mordida, desvenda-se uma sinfonia de sabores delicados. Os Muffins com Mirtilos são pequenos tesouros de indulgência, onde a maciez da massa se entrelaça harmoniosamente com a explosão suculenta dos mirtilos frescos. Cada porção é uma viagem sensorial, envolvendo o paladar em notas adocicadas e refrescantes. O aroma que paira no ar enquanto assam, promete um festim irresistível. Seu toque dourado na superfície esconde o interior repleto de bagas, proporcionando uma experiência culinária que transcende o comum. Estes muffins encantadores são a celebração perfeita da simplicidade e do prazer gourmet.
MUFFINS DE MIRTILOS
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de iogurte grego
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos (ou congelados)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
MODO DE PREPARO
- Preparação do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
- Preparação dos Ingredientes Secos:
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Preparação dos Ingredientes Molhados:
- Logo após, em outra tigela, bata o ovo e adicione o iogurte grego, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Combinação dos Ingredientes:
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa delicadamente até que a massa esteja apenas combinada. Não mexa demais para evitar que os muffins fiquem densos.
- Incorporação dos Mirtilos:
- Com cuidado, dobre os mirtilos na massa.
- Preenchimento das Formas:
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas de muffin, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.
- Assamento:
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Resfriamento e Finalização:
- Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Por fim, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os muffins antes de servir.
Desfrute desses muffins fofos e repletos de mirtilos como um lanche irresistível ou um acompanhamento perfeito para seu café da manhã.
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