Experimente o irresistível Bolinho de Feijoada, uma explosão de sabores em cada mordida! Nessa receita surpreendente, a clássica feijoada se transforma em pequenos bolinhos dourados e crocantes, recheados com bacon, linguiça calabresa e couve-manteiga, harmonizando perfeitamente com a textura aveludada da feijoada e a deliciosa crocância da farinha de rosca. Uma mistura irresistível de ingredientes que irá encantar o seu paladar, transformando qualquer ocasião em uma verdadeira festa gastronômica. Sirva esses bolinhos quentinhos e desfrute de uma explosão de sabor que vai te transportar diretamente para o universo da feijoada mais deliciosa que você já provou!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de feijoada pronta
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/2 xícara de bacon picado
- 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
- 1/2 xícara de couve-manteiga picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite o bacon até ficar dourado.
- Então, adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos, até ficar bem dourada.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione a couve-manteiga picada e refogue rapidamente até murchar.
- Adicione a feijoada pronta à panela e misture bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Com o auxílio de um garfo, amasse parte dos grãos de feijão para ajudar a ligar a massa do bolinho.
- Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa consistente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo para incorporar bem os sabores.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos no formato desejado.
- Passe cada bolinho na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades por cerca de 3 a 4 minutos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de feijoada ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta ou molho barbecue.
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