Prepare-se para uma jornada de sabor com estes biscoitos de coco crocantes, perfeitamente equilibrados entre a doçura do coco ralado e o toque sutil de baunilha. Com uma textura crocante por fora e uma maciez reconfortante por dentro, cada mordida é um convite para uma pausa indulgente. A simplicidade da preparação, combinada com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, faz dessa receita a escolha ideal para os amantes de doces que desejam um toque tropical em sua rotina. Surpreenda-se com o quão fácil e delicioso é criar esses biscoitos de coco que certamente se tornarão os favoritos da família e amigos!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture o coco ralado e o açúcar.
- Depois disso, adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Agora, acrescente a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura e misture até obter uma massa homogênea.
- Então, com as mãos levemente molhadas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Em seguida, pressione levemente cada bolinha com um garfo, criando um padrão decorativo na superfície.
- Agora, leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitos por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados nas bordas.
- Enquanto os biscoitos assam, você pode aproveitar para preparar um chá ou café para acompanhar.
- Após assar, retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos na própria assadeira.
- Finalmente, transfira os biscoitos para uma grade de resfriamento e deixe-os esfriar completamente antes de saborear. Eles vão ficar crocantes por fora e macios por dentro.
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