Bife de Carne Grelhada e Batatas Sauté

 

 

 

 

 

Sabores da Grelha: Bife de Carne Grelhada e Batatas Sauté

O bife de carne grelhada e as batatas sauté formam uma combinação irresistível de sabores e texturas. O bife, perfeitamente grelhado, oferece uma suculência que derrete na boca, complementada por um toque de sal e pimenta que realça sua riqueza natural. As batatas sauté, douradas na manteiga e azeite, são crocantes por fora e macias por dentro, com o sabor acentuado do alho e o aroma de ervas frescas. Juntos, esses dois elementos criam um prato clássico e reconfortante que agrada a todos os paladares. Uma refeição simples, porém inesquecível, que celebra a simplicidade da culinária com um toque de sofisticação.

ZUTATEN

Para o bife:

  • 2 bifes de carne (como filé mignon, contrafilé, ou a sua escolha)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Azeite de oliva

Para as batatas sauté:

  • 4 a 6 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 dentes de alho picados
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ervas frescas (como salsa ou tomilho) para decorar (opcional)

WIE VORBEREITEN

1. Preparação das Batatas Sauté:

  1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
  2. Adicione as batatas cortadas e cozinhe por 5-7 minutos, ou até que fiquem levemente macias, mas ainda firmes.
  3. Escorra as batatas e reserve
  4. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
  5. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até que fique perfumado.
  6. Acrescente as batatas cozidas e refogue por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes.
  7. Tempere as batatas com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione ervas frescas picadas para dar sabor.
  8. Sirva as batatas sauté como acompanhamento do bife grelhado.

2. Preparação do Bife:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto de ambos os lados.
  2. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
  3. Pincele azeite de oliva nos bifes para evitar que grudem na grelha.
  4. Grelhe os bifes de acordo com o seu gosto pessoal (por exemplo, mal passado, ao ponto ou bem passado), geralmente 3-4 minutos de cada lado para mal passado. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do bife e da temperatura da grelha.

Agora você tem um delicioso prato de bife de carne grelhada com batatas sauté. Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu gosto pessoal e da espessura da carne, então ajuste conforme necessário. Aproveite a sua refeição!

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