Sedutoramente defumado, nosso molho caseiro de berinjela, o Babaganoush, é uma ode à tradição culinária mediterrânea. Berinjelas assadas absorvem o calor do forno, transformando-se em uma base aveludada e levemente defumada. Misturadas com alho, tahine, limão e azeite de oliva, essas ingredientes simples convertem-se em um mergulho irresistível. Cada colherada é uma explosão de sabores terrosos e picantes, uma sinfonia de texturas sedosas. Sirva com pão pita quente ou legumes crocantes, e embarque numa jornada gastronômica que transcende fronteiras, levando-o direto aos mercados ensolarados do Mediterrâneo.
BABAGANOUSH
ZUTATEN
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Salz nach Geschmack
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
WIE VORBEREITEN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Faça pequenos cortes nas berinjelas e asse-as no forno por cerca de 40 minutos ou até que a casca esteja enrugada e a polpa esteja macia.
- Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, descasque e amasse a polpa com um garfo.
- Em uma tigela, misture a polpa de berinjela amassada com alho, tahine, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Deixe o Babaganoush refrigerar por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
- Decore com salsa picada antes de servir, se desejar.
Sirva o Babaganoush com pão pita, legumes ou como acompanhamento. Delicie-se com esse mergulho irresistível de berinjela.
Abschließend: Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Sagen Sie uns also in den Kommentaren, was Sie von diesem Rezept halten! Besuchen Sie auch die Links oben, um neue Leckereien zu sehen, oder hier, um zu den Gewichtsrezepten zurückzukehren!
Denken Sie daher auch daran, dass Sie automatisch zu einem anderen Rezept gelangen, wenn Sie auf der Seite nach unten scrollen!
Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihren Tagen mehr Würze zu verleihen, und besuchen Sie unsere sozialen Netzwerke! Wir haben Pinterest, unser Facebook und die Instagram und mache noch viele weitere Rezepte, sie sind so gut!
