A massa de pastel é uma arte culinária simples que encanta paladares ao redor do mundo. Composta por poucos ingredientes – farinha, água e sal, ela se transforma em discos finos e crocantes, proporcionando a base perfeita para uma variedade de recheios. Sua versatilidade é um convite à criatividade, permitindo a combinação de sabores salgados ou doces. Ao ser frita, a massa de pastel revela sua magia, resultando em uma textura delicada por dentro e crocante por fora. Uma mordida revela não apenas um petisco irresistível, mas uma tradição culinária que transcende culturas e celebrações. Receita simples
RECEITA SIMPLES DE MASSA DE PASTEL
ZUTATEN
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água (aproximadamente)
WIE VORBEREITEN
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo.
- Misture o ovo na farinha e, aos poucos, adicione a água até obter uma massa homogênea e maleável. A quantidade de água pode variar, então adicione aos poucos.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 15 a 30 minutos, cobrindo-a com um pano úmido.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
- Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os pasteizinhos até ficarem dourados.
- Retire os pasteis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva seus pasteis caseiros quentes e aproveite esta delícia crocante e saborosa. Essa massa versátil também permite experimentar uma variedade de recheios, desde carne e queijo até opções doces.
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