Nesta obra culinária matinal, as Panquecas de Batata com Bacon e Ovos são a harmonia perfeita de sabores robustos e texturas reconfortantes. As batatas raladas proporcionam uma base sutilmente crocante, enquanto o bacon adiciona uma explosão defumada. A interação com os ovos, preparados à perfeição, completa esta sinfonia de sabor. Cada mordida é uma jornada, combinando a suavidade das panquecas com a riqueza do bacon e a indulgência dos ovos. Um banquete para os sentidos, estas panquecas são a essência de um café da manhã memorável, criando memórias gustativas que ecoam ao longo do dia.
INGREDIENTES
- 2 batatas médias, descascadas e raladas
- 4 fatias de bacon, cozido e despedaçado
- 4 ovos
- 1/4 xícara de cebola, finamente picada
- 1/4 xícara de queijo cheddar, ralado
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
MODO DE PREPARO
- Preparação das Batatas:
- Rale primeiramente as batatas usando um ralador grosso.
- Em seguida, coloque as batatas raladas em um pano limpo e esprema para remover o excesso de líquido.
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, bacon despedaçado, cebola, queijo cheddar, farinha de trigo, fermento em pó, sal e pimenta.
- Adicione os ovos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Assamento:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com manteiga ou óleo.
- Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca.
- Espalhe a massa uniformemente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por dentro.
- Preparação dos Ovos:
- Na mesma frigideira, cozinhe os ovos conforme desejado (fritos, mexidos, ou poché).
- Montagem:
- Coloque as panquecas de batata em pratos individuais.
- Disponha os ovos sobre as panquecas.
- Por fim, tempere com sal, pimenta e mais bacon despedaçado, se desejar.
- Sirva estas panquecas de batata com bacon e ovos como um café da manhã substancial e satisfatório. Adicione abacate, salsa ou iogurte para um toque extra de frescor e sabor.
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