O bolo de tiramisu caseiro é uma homenagem irresistível a um dos clássicos da culinária italiana. Este deleite combina a textura fofa de um bolo com os sabores marcantes do tiramisu tradicional. A base de bolo, delicadamente umedecida com café e opcionalmente rum, é recheada com uma mistura cremosa de queijo mascarpone, açúcar de confeiteiro e café. O cacau em pó polvilhado por cima acrescenta uma nota de amargor sutil. Cada garfada é um equilíbrio perfeito entre o doce, o amargo e o cremoso. É uma sobremesa que evoca a atmosfera acolhedora de uma autêntica trattoria italiana em cada mordida.
BOLO DE TIRAMISU
ZUTATEN
Para o bolo:
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
Para o recheio de tiramisu:
- 1 xícara de queijo mascarpone
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de café forte (resfriado)
- 2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de rum (opcional)
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und ich bin sicher, wenn Sie es Schritt für Schritt befolgen, werden Sie Ihr Rezept zubereiten können.
WIE VORBEREITEN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm.
- Em seguida, em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Logo após, na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja bem combinada.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando e esfriando, prepare o recheio de tiramisu. Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, o açúcar de confeiteiro, o café forte, o licor de café (se estiver usando) e o rum (se estiver usando).
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente.
- Espalhe metade do recheio de tiramisu sobre a metade inferior do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e espalhe o restante do recheio por cima do bolo.
- Então, polvilhe generosamente com cacau em pó por cima do recheio.
- Deixe o bolo de tiramisu descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
- Por fim, corte em fatias e aproveite!
Este bolo de tiramisu caseiro é uma deliciosa interpretação do clássico italiano e certamente fará sucesso em qualquer ocasião especial.
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