As Polentas Fritas com Sal Marinho, Parmesão e Alecrim representam a fusão perfeita entre simplicidade e sofisticação. Fatias de polenta douradas, crocantes por fora e irresistivelmente macias por dentro, tornam-se telas para a expressão de sabores refinados. O sal marinho, com sua pitada de salinidade, realça a riqueza da polenta, enquanto o parmesão derretido adiciona uma camada de indulgência sutil. O alecrim fresco, com seu aroma inconfundível, coroa cada pedaço com frescor. Cada mordida é uma dança de texturas e sabores, uma experiência gastronômica que transcende expectativas, proporcionando um deleite culinário que encanta os paladares mais exigentes.
POLENTA FRITA
INGREDIENTES
- 1 xícara de fubá (farinha de milho para polenta)
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Alecrim fresco
- Sal marinho para finalizar
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Preparo da Polenta:
- Em uma panela, ferva a água e adicione sal a gosto.
- Gradualmente, então, adicione o fubá à água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até que a polenta esteja grossa e desgrude do fundo da panela.
- Adição de Parmesão e Manteiga:
- Logo após, misture o queijo parmesão e a manteiga à polenta, mexendo até ficar bem incorporado.
- Espalhar e Resfriar:
- Despeje a polenta em uma forma untada, espalhando para obter uma camada uniforme. Deixe esfriar completamente.
- Corte em Porções:
- Corte a polenta em palitos ou formas desejadas.
- Aquecimento do Óleo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Fritura:
- Frite os pedaços de polenta até dourarem dos dois lados.
- Escorrer e Temperar:
- Retire da frigideira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe com sal marinho enquanto ainda estiver quente.
- Finalização com Alecrim:
- Decore as polentas fritas com folhas de alecrim fresco.
- Servir Imediatamente:
- Sirva as Polentas Fritas ainda quentes como acompanhamento ou petisco.
Essa receita combina a simplicidade da polenta com a elegância do parmesão, o frescor do alecrim e o toque final de sal marinho, resultando em um prato que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
