Coxas de Frango Teriyaki Vidrificadas: Um Festival de Sabores

As coxas de frango teriyaki vidrificadas são uma explosão de sabor. O teriyaki, uma combinação de molho de soja, mirin, açúcar e outros ingredientes, é reduzido a uma calda espessa que envolve cada pedaço de frango. O resultado é uma vidraça brilhante e agridoce que dá um toque especial a essa carne. As coxas de frango, suculentas por natureza, absorvem essa mistura deliciosa, criando uma harmonia perfeita entre a doçura do teriyaki e o sabor da carne. O contraste entre a vidraça brilhante e a carne macia torna essa iguaria um deleite inesquecível, um casamento perfeito de texturas e sabores que cativa os paladares mais exigentes.

COXAS DE FRANGO TERIYAKI

Fazer coxas de frango teriyaki vidrificadas é um processo relativamente simples e resulta em uma refeição deliciosa. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTES

• 4 coxas de frango (com pele e osso)
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 de xícara de mirin (um tipo de vinho de arroz doce)
• 1/4 de xícara de açúcar (pode ser açúcar mascavo ou açúcar de coco)
• 2 colheres de sopa de sake (opcional)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Óleo de cozinha para grelhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, primeiramente misture o molho de soja, o mirin, o açúcar, o sake, o alho e o gengibre. Reserve metade dessa mistura para ser usada como molho teriyaki durante o cozimento e a outra metade como cobertura após o cozimento.
2. Coloque as coxas de frango em um saco hermético ou em uma tigela rasa e despeje metade da mistura de teriyaki sobre elas. Certifique-se de que o frango esteja bem revestido. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até mesmo durante a noite para um sabor mais intenso).
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Retire o frango da marinada e escorra o excesso.
5. Unte a grelha com óleo de cozinha para evitar que o frango grude.
6. Grelhe as coxas de frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada enquanto grelha, até que estejam cozidas e a pele esteja dourada.
7. Quando o frango estiver pronto, retire da grelha e cubra com a mistura de teriyaki reservada.
8. Por fim, sirva as coxas de frango teriyaki vidrificadas com arroz, legumes ou como preferir.

Essas coxas de frango teriyaki vidrificadas são uma delícia agridoce que vai agradar o paladar de todos. Dessa forma, o molho teriyaki cria uma vidraça brilhante e saborosa, tornando esse prato uma opção popular e cheia de sabor.

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