Preparar um frango assado inteiro é uma arte culinária que combina simplicidade e sabor. Primeiro, escolha um frango fresco e limpe-o cuidadosamente. Em seguida, tempere-o generosamente com uma mistura de especiarias, garantindo que cada pedaço esteja impregnado de sabor. Asse lentamente no forno preaquecido até que a pele esteja dourada e crocante, e a carne suculenta e macia. O aroma delicioso que se espalha pela cozinha é irresistível. Depois de assar, deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Um prato clássico que encanta paladares e reúne famílias em torno da mesa.
FRANGO ASSADO INTEIRO RECEITA CASEIRA
Preparar um frango assado inteiro é uma habilidade básica na cozinha que resulta em uma refeição deliciosa e reconfortante. Aqui está uma descrição simples do processo:
- Escolha do frango: Certifique-se de escolher um frango fresco e de boa qualidade, preferencialmente orgânico, se possível.
- Limpeza: Lave bem o frango por dentro e por fora, removendo quaisquer vísceras que possam estar dentro da cavidade.
- Tempero: Prepare uma mistura de temperos de sua preferência, como alho, sal, pimenta, ervas frescas ou secas. Esfregue essa mistura generosamente por toda a superfície do frango, tanto por fora quanto por dentro da cavidade.
- Marinada (opcional): Se tiver tempo, deixe o frango temperado descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se incorporem bem.
- Preaquecimento do forno: Pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta, em torno de 200-220°C.
- Assamento: Coloque o frango em uma assadeira ou refratário grande, de preferência com uma grelha para que o ar circule por baixo. Asse o frango no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos por cada 500g de peso, virando-o ocasionalmente para que asse de maneira uniforme.
- Verificação da temperatura interna: Use um termômetro de carne para verificar se o frango está completamente cozido. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C.
- Descanso: Após assar, retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam e resulta em uma carne mais suculenta.
- Servir: Fatie o frango conforme desejado e sirva quente, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados, arroz, saladas ou batatas.
Com esses passos simples, você pode preparar um frango assado inteiro que certamente será apreciado por toda a família.
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