A salada de batatas é uma escolha clássica e deliciosa para qualquer refeição. Cozinhar as batatas até ficarem macias, em seguida, misturadas com uma variedade de ingredientes saborosos, como cebola, aipo, pimentão e ervas frescas. A salada de batatas é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou como prato principal. É um prato popular em piqueniques, churrascos e outras reuniões ao ar livre. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado com diferentes temperos e ingredientes. A salada de batatas é um prato delicioso que agrada a todos os paladares e nunca sai de moda.
SALADA DE BATATAS
INGREDIENTES
- 5 ovos, descascados cozidos
- 1 1/4 quilos de batata, meninas
- 1/2 xícaras de maionese
- 1/2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1/2 xícaras de endro fresco, picado
- 1/4 xícaras de pepino, picado
- 1 colher de sopa de suco de picles
- 1/2 xícaras de aipo
- 1 colher de chá de páprica doce
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Comece cortando os ovos em rodelas e reserve-os. Em seguida, em uma panela grande, misture as batatas, duas colheres de chá de sal e água. Dessa forma, deixe ferver em fogo alto e descoberto por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente cortadas com um garfo.
Escorra e deixe esfriar antes de descascá-las e cortá-las em cubos.
Logo após, em uma tigela grande, coloque as batatas ainda quentes. Em outra tigela, misture a maionese, o creme azedo, o suco dos picles e a mostarda, temperando com sal e pimenta.
Cubra as batatas com a mistura preparada e adicione a cebola picada, o endro, os pepinos em conserva, o aipo e mais sal e pimenta.
Misture bem e adicione as fatias de ovo. Ajuste os temperos e coloque a salada em uma saladeira, polvilhando com páprica. Leve à geladeira por pelo menos uma hora (ou faça um dia antes).
Sirva com cebolinha por cima.
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