Como fazer um delicioso Pudim de Manga

O pudim de manga, indulgência tropical em forma de sobremesa, captura a essência do verão em cada colherada. Sua preparação é uma sinfonia de sabores, onde a doçura natural da manga se funde harmoniosamente com a cremosidade envolvente. A calda dourada adiciona um toque agridoce que desperta os sentidos antes mesmo da primeira mordida. Cada fatia revela uma textura delicada, quase etérea, resultado da fusão perfeita entre a fruta suculenta, ovos frescos e leite condensado. Uma criação culinária que não apenas satisfaz desejos doces, mas também transporta para um paraíso tropical de prazer gastronômico.

COMO FAZER PUDIM DE MANGA

INGREDIENTES

Para o Pudim:

• 2 mangas maduras, descascadas e picadas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela, primeiramente derreta o açúcar com água em fogo médio até obter uma calda dourada. Despeje-a em uma forma de pudim, cobrindo bem o fundo. Reserve.
2. Prepare o Pudim:
   • No liquidificador, bata as mangas, o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje na Forma:
   • Em seguida, despeje a mistura de manga na forma caramelizada.
4. Asse em Banho-Maria:
   • Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
5. Verifique o Cozimento:
   • Faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto. Ele deve sair limpo quando espetado no centro.
6. Resfrie e Desenforme:
   • Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por algumas horas.
   • Desenforme o pudim quando estiver bem firme.
7. Sirva:
   • Dessa forma, sirva o pudim de manga gelado e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa.

O pudim de manga é uma opção tropical e saborosa para encerrar uma refeição especial. Dessa forma, a doçura natural da manga combinada com a cremosidade do pudim cria uma sobremesa irresistível. Bom apetite!

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