O leite condensado caseiro é uma alternativa saborosa e econômica ao leite condensado industrializado. Feito com ingredientes simples como leite e açúcar, ele é fácil de preparar e pode ser utilizado em diversas receitas, desde sobremesas até molhos para acompanhar carnes.
LEITE CONDENSADO CASEIRO
INGREDIENTES
- 1 litro de leite integral
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, para preparar o leite evaporado em casa, você vai precisar de apenas um ingrediente: leite integral. O processo é bem simples e requer apenas um pouco de paciência.
Então, comece colocando o leite em uma panela e leve ao fogo alto até que comece a ferver. Quando isso acontecer, abaixe o fogo para o mínimo e deixe o leite cozinhando por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Após uma hora, o leite terá reduzido e formado uma nata densa na superfície. Retire do fogo e coe tudo com uma peneira fina para remover a nata e quaisquer outros resíduos sólidos.
Descarte a massa que sobrar na peneira e reserve o leite evaporado na geladeira. Ele deve estar mais grosso e concentrado do que o leite comum, com um sabor ligeiramente caramelizado.
O leite evaporado caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, desde sobremesas até pratos salgados. Ele é uma ótima opção para quem não encontra o produto pronto em sua região ou simplesmente quer experimentar um ingrediente caseiro e personalizado.
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