Embora o marzipan não seja tradicionalmente português, Portugal tem suas próprias delícias de confeitaria que são apreciadas por sua rica herança culinária. Os doces portugueses, como os famosos pastéis de nata e as amêndoas cobertas de açúcar, são ícones da doçaria lusa. O marzipan, conhecido como “maçapão” em Portugal, também apreciado em algumas regiões. Comumente utilizado para criar decorações elaboradas e figuras festivas, o maçapão português incorpora amêndoas moídas, açúcar e água de flor de laranjeira, adicionando um toque cítrico único. Cada pedaço é uma expressão de tradição e sabor, honrando a doçaria encantadora de Portugal.
COMO FAZER DOCE MARZIPAN PORTUGUÊS
INGREDIENTES
- 200g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preparação Inicial:
- Se as amêndoas não estiverem moídas, primeiramente você pode moê-las em um processador de alimentos ou comprá-las já moídas.
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, misture as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro.
- Adição de Água de Flor de Laranjeira:
- Adicione uma colher de sopa de água de flor de laranjeira e misture bem. Continue adicionando água de flor de laranjeira gradualmente até obter uma massa homogênea e maleável.
- Sovagem:
- Despeje a mistura sobre uma superfície limpa e levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro.
- Amasse até obter uma massa suave e fácil de moldar.
- Descanso:
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Modelagem e Uso:
- Após o descanso, o maçapão estará pronto para ser modelado e utilizado na decoração de bolos ou para criar pequenas figuras.
O maçapão português é frequentemente utilizado em celebrações e festividades, adicionando um toque de sabor único aos doces tradicionais de Portugal. Experimente e aproveite essa iguaria deliciosa!
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