As trufas de chocolate são pequenos tesouros de indulgência que derretem corações com sua suavidade e sabor celestial. Feitas a partir de uma mistura luxuosa de chocolate meio amargo, creme vegano e um toque de manteiga vegana, essas pequenas esferas oferecem uma experiência sensorial inigualável. O processo de criação, desde a fusão do chocolate até a moldagem e revestimento, é uma celebração artesanal. A cobertura de cacau em pó ou chocolate derretido adiciona um toque final, criando uma casca crocante que contrasta perfeitamente com o interior cremoso. Cada trufa é um mimo irresistível, perfeito para momentos especiais ou como presente gourmet.
COMO FAZER DOCE A TRUFA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 200g de chocolate meio amargo (ou chocolate vegano, se preferir)
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite vegano (à base de soja, amêndoas, coco, etc.)
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Cacau em pó, cacau nibs ou chocolate derretido para revestir as trufas
MODO DE PREPARO
- Pique primeiramente o chocolate e coloque-o em uma tigela.
- Em seguida em uma panela, aqueça o creme de leite vegano e a manteiga até começar a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o chocolate picado. Adicione o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Deixe descansar por alguns minutos para que o chocolate derreta e, em seguida, mexa até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas, ou até a mistura ficar firme o suficiente para ser moldada.
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolas com a mistura de chocolate.
- Passe as trufas no cacau em pó, cacau nibs ou mergulhe-as em chocolate derretido para uma cobertura mais espessa.
- Coloque as trufas em forminhas de papel e leve à geladeira para firmar completamente.
- Depois de firmes, as trufas estão prontas para serem saboreadas!
Essa é uma receita básica, e você pode personalizá-la adicionando ingredientes como nozes picadas, licor ou raspas de laranja para um toque extra de sabor.
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