Clássico Italiano Revisitado Frango à Parmegiana Uma Delícia de Sabor Tradicional

 

 

 

 

 

Clássico Italiano Revisitado Frango à Parmegiana Uma Delícia de Sabor Tradicional

O Frango à Parmegiana é uma obra-prima da culinária italiana, um prato que combina a simplicidade dos ingredientes com a complexidade dos sabores. Nessa receita, pedaços de peito de frango são cuidadosamente empanados, fritos até a perfeição e depois cobertos com molho de tomate e queijo derretido.

A crosta dourada e crocante do frango contrasta maravilhosamente com a textura derretida do queijo, enquanto o molho de tomate adiciona um toque de acidez e doçura. Cada garfada é uma jornada através de camadas de sabor, uma experiência culinária que aquece o coração e satisfaz o paladar.

Servido sobre uma cama de massa, arroz ou acompanhado de saladas frescas, o Frango à Parmegiana é uma festa de aromas e gostos que transcende fronteiras. Seja preparando para a família ou para impressionar convidados, este prato clássico é uma celebração da tradição e do prazer à mesa, uma lembrança de que, por vezes, a simplicidade pode ser extraordinariamente deliciosa.

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FRANGO À PARMEGIANA

INGREDIENTES

  • 4 peitos de frango sem osso
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela, fatiado
  • 50g de queijo parmesão, ralado
  • Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
  • Massa ou arroz para servir

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
  3. Passe cada peito de frango na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente cobertos.
  4. Mergulhe os peitos de frango nos ovos batidos e, em seguida, passe-os na farinha de rosca, pressionando para garantir que a cobertura fique aderida.
  5. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os peitos de frango até que estejam dourados de ambos os lados. Isso não precisa cozinhar completamente a carne, já que ela terminará de assar no forno.
  6. Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque os peitos de frango sobre o molho.
  7. Cubra cada peito de frango com mais molho de tomate.
  8. Coloque fatias de queijo muçarela sobre o frango e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  9. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  10. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
  11. Sirva o Frango à Parmegiana sobre uma cama de massa ou acompanhado de arroz.

Este Frango à Parmegiana é uma explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição reconfortante e deliciosa. Aproveite!

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