O Bolo de Frutas com Passas e Nozes é uma sinfonia de sabores e texturas. Com sua mistura generosa de frutas cristalizadas, passas e nozes, cada mordida é uma celebração de aromas envolventes e notas adocicadas. A base macia, enriquecida com manteiga, açúcar mascavo e um toque de baunilha, eleva a experiência gustativa. Este bolo, assado até a perfeição, é uma deliciosa fusão de tradição e indulgência. Seu perfume instigante preenche a cozinha, convidando à partilha de momentos especiais. Uma fatia desse bolo é mais que um simples deleite; é uma jornada sensorial encantadora.
BOLO DE PASSAS E NOZES
INGREDIENTES
- 2 xícaras de frutas cristalizadas variadas (como damascos, figos, cerejas)
- 1 xícara de passas
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
- Prepare as Frutas e Nozes: Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as frutas cristalizadas, as passas e as nozes. Reserve.
- Bata a Mistura Úmida: Em seguida, em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Combine os Ingredientes: Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.
- Incorpore as Frutas e Nozes: Acrescente a mistura de frutas, passas e nozes à massa, misturando delicadamente. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
- Asse o Bolo: Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie e Sirva: Por fim, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente. Corte em fatias e sirva.
Este Bolo de Frutas com Passas e Nozes é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear uma fatia aconchegante a qualquer momento.
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