Descubra o segredo para uma refeição irresistível e descomplicada com esta receita de carne na panela de pressão. Nela, tenros pedaços de carne são cozidos lentamente em uma mistura de temperos e vegetais, resultando em um prato aromático, suculento e repleto de sabores encorpados. A praticidade da panela de pressão transforma cada ingrediente em uma explosão de texturas e aromas, enquanto a carne se torna macia e suculenta, pronta para ser apreciada em sua plenitude. Esta é a resposta definitiva para um jantar delicioso e reconfortante, oferecendo simplicidade e um banquete de sabores em cada garfada.
INGREDIENTES DESSA CARNE NA PANELA DE PRESSÃO
- 600g de carne (coxão mole, patinho ou músculo), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 cenouras médias, em rodelas
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de caldo de carne ou água
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes. Corte a carne em cubos, pique a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e as cenouras.
- Em seguida, na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique transparente.
- Então, acrescente o alho picado e mexa por mais um minuto, até que libere o aroma.
- Depois, adicione os cubos de carne à panela e doure-os por todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que dourem de maneira uniforme.
- Coloque os tomates picados, o pimentão verde e as rodelas de cenoura na panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho, distribuindo uniformemente sobre a mistura na panela.
- Despeje o caldo de carne ou a água na panela. Adicione a folha de louro.
- Feche bem a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto. Assim que a pressão começar a se formar e a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos.
- Após o tempo estipulado, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Ao abrir, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.
- Por fim, sirva a carne na panela de pressão em um prato fundo, polvilhada com salsinha fresca picada por cima, se desejar.
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