Caponata de repolho saboroso e saudável faça hoje isso

A receita de caponata de repolho é prática, saudável, econômica e fácil de fazer. A couve e outros ingredientes vão para o forno e o resultado é um sabor e aroma divinos. Ideal para acompanhar suas refeições, a caponata de repolho faz a diferença ao adicionar amendoim torrado e passas durante o preparo. Faça um delicioso repolho hoje que todos vão adorar!

Como fazer caponata de repolho

Para fazer a caponata de repolho precisamos de: repolho, cebola, amendoim torrado descascado, azeite, passas, açafrão, raspas de limão e sal. A preparação desta receita é muito simples. Vamos cortar o repolho em tiras finas, coloque-o em uma assadeira com a cebola picada e outras coberturas, exceto as raspas de limão, e misture. Em seguida, colocamos no forno e assamos por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até dourar. Por fim vamos tirar do forno e adicionar as raspas de limão no final, você pode regar mais óleo se quiser. Está pronta sua maravilhosa caponata de repolho, aproveite!

Ingredientes

• ½ repolho grande
• 1 cebola média picada
• 100g amendoim torrado sem pele
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) uvas-passas (opcional)
• 1 colher (chá) açafrão
• raspas de meio limão tahiti (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiramente corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira.
2. Em seguida acrescente os demais ingredientes (menos as raspas de limão) e misture bem.
3. Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos até que esteja bem dourado.
4. Então tire do forno e finalize com as raspas de limão.
5. Por fim se desejar, regue com mais azeite e está pronta a sua deliciosa caponata de repolho.
6. Fica divina, aproveite!

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