Cannoli caseiro é uma sobremesa italiana que conquista paladares ao redor do mundo

O cannoli caseiro é uma deliciosa sobremesa italiana que conquista paladares ao redor do mundo. Feito com uma massa crocante e frita, o segredo está no recheio. Neste caso, o creme de queijo ricota e pistache se unem para criar uma combinação irresistível. A ricota traz uma textura cremosa e suave, enquanto o pistache adiciona um toque de crocância e um sabor único. Quando mordemos esse cannoli caseiro, somos transportados para a Itália, com suas ruas charmosas e sua culinária tradicional. É uma verdadeira explosão de sabores e uma experiência gastronômica inesquecível.

CANNOLI CASEIRO

INGREDIENTES

Para a massa dos cannoli:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de vinho branco
• Pitada de sal
• Óleo para fritar

Para o recheio de creme de queijo ricota:

• 2 xícaras de queijo ricota
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de pistaches picados

MODO DE PREPARO

Para a massa dos cannoli:

1. Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
2. Logo após, adicione a manteiga derretida e o vinho branco à mistura seca e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de vinho ou água para obter a consistência certa.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em uma espessura fina.
4. Corte a massa em círculos e envolva cada círculo em torno de um tubo de metal ou madeira para dar a forma de cannoli.
5. Por fim, aqueça o óleo em uma panela até atingir uma temperatura de 180°C. Frite os cannoli até dourarem, escorra em papel-toalha e deixe esfriar.

Para o recheio de creme de queijo ricota:

1. Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme suave.
2. Adicione os pistaches picados ao creme de queijo e misture bem.

Montagem:

1. Quando os cannoli estiverem completamente frios, preencha uma extremidade com o recheio de creme de queijo ricota usando um saco de confeitar ou uma colher.
2. Decore as pontas dos cannoli com mais pistaches picados.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos cannoli.
4. Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa sobremesa siciliana!

Estes cannoli caseiros são crocantes por fora e recheados com um creme de queijo ricota doce e saboroso, com um toque de pistache. É uma sobremesa italiana clássica que certamente agradará a todos os amantes de doces.

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