Calor e Nutrição em Cada Colher Sopa Reconfortante de Lentilha Vermelha

 

 

 

 

 




Calor e Nutrição em Cada Colher: Sopa Reconfortante de Lentilha Vermelha

Calor e Nutrição em Cada Colher: Sopa Reconfortante de Lentilha Vermelha

Na simplicidade de uma panela, a Sopa de Lentilha Vermelha se revela como um bálsamo para a alma. As lentilhas, pequenas joias vermelhas, dançam com cebolas douradas, cenouras e especiarias perfumadas. Este caldeirão de bondade é enriquecido com cominho, cúrcuma e páprica, criando uma sinfonia de sabores. Cozinhando suavemente, as lentilhas se desfazem, formando uma sopa espessa e nutritiva. Um toque de limão eleva a frescura, enquanto coentro fresco adiciona um aroma final. Cada colher é uma jornada através de camadas de sabor, aquecendo corações e nutrindo corpos. Uma receita simples, mas extraordinária, que transforma ingredientes modestos em uma experiência gastronômica que acalma e satisfaz.

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SOPA DE LENTILHA VERMELHA

INGREDIENTES

  • 1 xícara de lentilhas vermelhas, lavadas e escorridas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura, descascada e cortada em rodelas
  • 1 batata média, descascada e cortada em cubos
  • 1 tomate, picado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão
  • Coentro ou salsinha fresca para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Refogado Inicial:
    • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adição de Vegetais:
    • Acrescente a cenoura, a batata e o tomate. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
  3. Temperos:
    • Adicione o cominho, a cúrcuma, a páprica defumada, sal e pimenta. Mexa para incorporar os temperos aos vegetais.
  4. Cozimento das Lentilhas:
    • Adicione as lentilhas vermelhas e o caldo de legumes à panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
  5. Ajustes de Sabor:
    • Adicione o suco de limão e ajuste os temperos conforme necessário.
  6. Servir:
    • Sirva a sopa de lentilha vermelha quente, decorada com coentro ou salsinha fresca, se desejar.

Esta sopa de lentilha vermelha é uma opção nutritiva, rica em sabores e especiarias. Dessa forma, desfrute desta refeição reconfortante e cheia de saúde!

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