Caldo de mandioquinha desfrute do prazer de saborear essa delícia

O caldo de mandioquinha é um prato reconfortante que aquece o corpo e a alma. Com sua textura cremosa e sabor suave, ele é perfeito para os dias mais frios ou quando se busca um prato reconfortante.

Cada colherada desse caldo revela a delicadeza e o equilíbrio dos sabores. A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, traz uma cremosidade única ao caldo, enquanto as especiarias e temperos adicionam um toque de aroma e sabor.

O caldo de mandioquinha é versátil e pode ser adaptado de diversas maneiras, seja com a adição de legumes, ervas frescas ou até mesmo um toque de queijo derretido por cima.

Seja como entrada, acompanhamento ou prato principal, o caldo de mandioquinha é uma opção nutritiva e saborosa para desfrutar em diferentes ocasiões.

Aproveite essa deliciosa combinação de ingredientes e desfrute do prazer de saborear um caldo de mandioquinha reconfortante e cheio de sabor.

CALDO DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioquinha
• 2 litros de água
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 cubos de caldo de carne ou costela
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa picada

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Primeiramente, descasque e corte a mandioquinha em pedaços. Em seguida, coloque-a em uma panela juntamente com água e caldos de carne. Cozinhe em fogo alto até ferver e, depois disso, deixe cozinhar por 15 minutos na panela de pressão.

Após a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira a mandioquinha para um liquidificador. Bata com um pouco de água até obter uma consistência cremosa. Em seguida, reserve o restante da água do cozimento.

Em outra panela, adicione o azeite e frite a calabresa. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

Adicione os tomates e deixe-os amolecer. Em seguida, acrescente o caldo de mandioquinha batido no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Se necessário, adicione mais água do cozimento reservada para ajustar a consistência do caldo.

Deixe ferver por alguns minutos, garantindo que todos os sabores estejam bem incorporados.

Por fim, gostou dessa receita?

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