O bolo úmido de cenoura com cobertura de chocolate é uma harmonia perfeita de sabores e texturas que derrete na boca. A doçura natural das cenouras raladas adiciona umidade à massa, tornando-a irresistivelmente fofa. A cobertura de chocolate, rica e aveludada, complementa a doçura do bolo, criando um contraste indulgente. Cada mordida é um deleite para o paladar, onde o sabor fresco das cenouras se mistura ao profundo e sedutor chocolate. Este bolo é uma celebração de indulgência caseira, uma sobremesa reconfortante que pode transformar qualquer ocasião em um momento especial. É a prova de que simples ingredientes podem resultar em uma sobremesa verdadeiramente memorável.
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
Bolo:
- 2 xícaras de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Para o bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela (se estiver usando) e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo e continue batendo.
- Acrescente as cenouras raladas à mistura líquida e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura e mexa até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Por fim, deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura.
Para a cobertura de chocolate:
- Pique primeiramente o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado. Deixe descansar por um minuto.
- Mexa a mistura até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache fique homogênea.
- Deixe a ganache esfriar por alguns minutos para engrossar.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa incrivelmente saborosa e úmida. A combinação da doçura da cenoura com a riqueza do chocolate é irresistível, e a cobertura de ganache adiciona um toque de indulgência. Dessa forma, é uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou como um mimo para a família e amigos.
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