Ora-pro-nóbis é uma planta comumente encontrada em regiões tropicais, conhecida por sua alta resistência e fácil cultivo. Seu nome científico é Pereskia aculeata e suas folhas são amplamente utilizadas na culinária, especialmente na região Sudeste do Brasil. Essa planta é rica em nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo.
Para aproveitar os benefícios do ora-pro-nóbis, as folhas são geralmente cozidas e adicionadas a diferentes preparações culinárias. Elas podem ser utilizadas em refogados, sopas, omeletes, recheios de tortas e até mesmo em sucos verdes. As folhas têm uma textura macia e um sabor suave, podendo ser combinadas com outros ingredientes para enriquecer o valor nutricional das refeições.
Uma maneira popular de consumir ora-pro-nóbis é preparar um refogado com alho, cebola e azeite, adicionando as folhas e temperando com sal e pimenta. Esse refogado bom como acompanhamento ou como recheio para sanduíches e tapiocas. Outra opção é utilizar as folhas para fazer um suco nutritivo, misturando-as com frutas e água no liquidificador.
Além de seu valor nutricional, o ora-pro-nóbis também é conhecido por suas propriedades medicinais. Suas folhas possuem ação anti-inflamatória, antioxidante e auxiliam na saúde digestiva. No entanto, é importante lembrar de lavar bem as folhas antes de consumir e evitar o consumo das partes espinhosas da planta.
Em resumo, o ora-pro-nóbis é uma planta versátil e nutritiva, que pode ser incorporada de diversas maneiras na alimentação. Experimente adicionar essa folha em suas preparações e aproveite os benefícios que ela pode oferecer para sua saúde.
BOLO SEM TRIGO DE ORA-PRO-NÓBIS E CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara farinha de arroz
- 1/2 xícara polvilho doce
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras ora-pro-nóbis in natura
- 1/2 xícara óleo de coco derretido
- 3/4 xícara açúcar mascavo
- sal uma pitadinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/3 xícara cacau em pó
- 1 copo de leite vegetal
- 1/2 xícara açúcar mascavo para cobertura
- 1/4 xícara cacau em pó para a cobertura
- Pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, prepare uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro, untando-a com óleo e polvilhando cacau em pó.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Logo após, em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, exceto o fermento, formando uma mistura de farinhas.
Então, no liquidificador, processe os ingredientes molhados, exceto o cacau em pó, até obter uma massa lisa, de cor verde e sem pedaços grandes das folhas de ora-pro-nóbis.
Em seguida, adicione o cacau em pó e bata até incorporar na massa.
Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados, usando um batedor de arames.
Acrescente o fermento em pó à massa, misture bem e transfira para a forma untada.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, realizando o teste do palito. Quando sair limpo, o bolo está pronto.
Espere esfriar antes de desenformar e cobrir com a cobertura.
COBERTURA
Combine todos os elementos em uma panela pequena e aqueça em fogo médio/alto, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe a cobertura por cerca de 5 minutos, até atingir o ponto em que a espátula deixa um rastro ao passar pelo fundo da panela. Cubra o bolo imediatamente.
Por fim, gostou dessa receita?
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