Descubra o segredo por trás do bolo mais irresistível que já existiu! O nosso Bolo Red Velvet é uma obra-prima de textura macia e sabor envolvente. Cada garfada revela camadas intensamente vermelhas, mergulhadas em um delicioso equilíbrio entre o doce e o suave, proporcionado pela combinação perfeita de cacau, baunilha e um toque mágico de corante alimentício vermelho. Finalizado com uma generosa cobertura de cream cheese, que acrescenta um toque de frescor e cremosidade, este bolo é a definição de sofisticação e prazer. Surpreenda-se com cada mordida e deixe-se levar pela irresistível tentação do nosso Bolo Red Velvet.
INGREDIENTES
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Corante alimentício vermelho, quantidade suficiente para obter a cor desejada
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Cobertura
- 500g de cream cheese
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.
- Em seguida, em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Então, acrescente o iogurte natural e o extrato de baunilha à mistura e misture até ficar homogêneo. Adicione o corante alimentício vermelho gradualmente, até obter a cor desejada.
- Desse modo, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, em três partes, alternando com o vinagre branco, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.
- Em uma xícara pequena, misture o bicarbonato de sódio com o vinagre branco. Em seguida, adicione essa mistura à massa do bolo e mexa até incorporar.
- Divida a massa entre as formas de bolo preparadas e alise a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme os bolos e deixe-os esfriar completamente em uma grade.
- Enquanto os bolos esfriam, prepare a cobertura. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha.
- Coloque uma camada generosa de cobertura entre os dois bolos, espalhando-a com carinho. Depois, cubra toda a superfície do bolo com o restante da cobertura, soltando a criatividade para decorar conforme seu gosto.
- Por fim, sirva e aproveite essa delicia.
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